Definition: verbrannt (Geschmack von)

Nicht immer angenehmer Geschmack, der in Weinen vorkommt, deren Trauben nach morgendlicher Feuchtigkeit (Nebel, leichter Regen) zu starker Sonneneinstrahlung ausgesetzt waren. Aroma der empyreumatischen Familie mit Noten von verbranntem Holz. Es kann von einem Fass stammen, das übermäßig geschüttelt wurde.