Definition: Küferschmied

Handwerker, der auf die Herstellung und Reparatur von Fässern spezialisiert ist. Der Küfer beherrscht die Kunst, Hölzer nach ihrer Maserung und Herkunft auszuwählen. Er weiß, wie man Dauben nach ihren Abmessungen zusammenfügt, sie über dem Feuer biegt, ihnen die bestmögliche Wärme verleiht und die Endbearbeitung durchführt, die die Festigkeit und Dichtheit des Behälters garantiert, der die Signatur seines Herstellers trägt.