Definition: Bretonischer Chinon

Chinon Breton oder Chinon Véron

Lange Zeit glaubte man, dass der Chinon, auch „Breton” genannt, ein Wein aus der Bretagne sei. Erst im 16. Jahrhundert widerlegte Rabelais, der in der Nähe von Chinon geboren wurde, die Legende, wonach der Abbé Breton die Region mit dieser Rebsorte überschwemmt und ihr seinen Namen gegeben habe. Der Chinon gedeiht gut im „bon pays Véron”, einem Gebiet am Zusammenfluss von Vienne und Loire, der Heimat der „Dive bouteille”, deren Vorzüge Balzac selbst in seinen Contes drolatiques lobte.
Die Appellation erstreckt sich heute über 2'000 Hektar, die von zweihundert Winzern bewirtschaftet werden. Die kiesigen Terrassen bringen zarte und fruchtige Weine hervor, die bereits im Mai nach der Lese verkostet werden können. Die lehm- und kieselhaltigen oder kalkhaltigen Hänge bringen vollmundige, gut strukturierte Weine hervor, die sich gut und sogar sehr lange lagern lassen.
Zu den Spitzenweinen der Appellation zählen die Weingüter Bernard Baudry (Les Granges, Les Grézeaux) und Philippe Alliet (Coteaux de Noiré). Schließlich konnten die Rotweine die sehr fruchtigen Roséweine von Chinon nicht vollständig verdrängen. Und seine eleganten Weißweine mit intensiven blumigen Aromen, von denen die Chanteaux des Weinguts Couly-Dutheil, eines der wichtigsten Weinhändler der Appellation, eines der schönsten Beispiele sind.