Definition: Ausweichen

Begriff aus der Küferei. Abzapfloch selbst, das im unteren Teil des vorderen Bodens eines Fasses gebohrt wird. Leicht konisches Stück Holz oder Kork, das zum Verschließen des Lochs im Boden eines Fasses dient, in das der Zapfhahn eingesetzt wird. Je nach Region wird diese Art von Stopfen als „Fausset” oder „Douzième” bezeichnet, in der Schweiz als „Guillon”.