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Calvi rosé, Argentella, Prince Pierre Napoléon Bonaparte - 2022

Es ist die Geschichte eines verrückten Projekts, das von zwei Brüdern an der korsischen Westküste, gegenüber der Argentella-Bucht, ins Leben gerufen wurde. Es ist eines von zwei Weingütern auf der Insel, das die Bezeichnung "Château" tragen darf. 35 ha korsische Rebsorten wurden nach sorgfältiger Analyse auf unberührten Böden granithaltigen Ursprungs angepflanzt. Die Cuvée Argentella ist ein aromatischer, seidiger, lieblicher, aber frischer Rosé, vollmundig, wie es sein granithaltiges Terroir verlangt, aber speicheltreibend. Guide Vert RVF: 91/100Bemerkenswert.
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Technik

Weinbau

Granitarena mit einigen Tonadern. 7 verschiedene Granitarten sind in den verschiedenen Parzellen zu finden. Weinberge, die mit einer Dichte von 4400 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt sind. Rebschnitt mit doppeltem Cordon Royat. Die Weinberge werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.

Önologie

Manuelle Mikroparzellen-Lese in 10-kg-Kisten. Sortierung der Ernte im Weinberg und im Weinkeller. Lagerung des Leseguts 24 Stunden an einem kühlen Ort (8 ° C). Direkte Pressung des nicht gereiften Leseguts. Statische Vorklärung von 24 bis 48 Stunden. Alkoholische Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Ausbau auf der Hefe für 6 Monate in Edelstahltanks. Natürliche Weinsteinstabilisierung durch Kalthaltung. Leichte Filtration bei der Flaschenabfüllung.

Vorschläge zur Begleitung

Gefülltes Gemüse - Tandoori-Huhn - Ceviche von Meerbarben mit Avocado, Chili und Zitrone - Gut gereifter korsischer Schafskäse.

Flüssige Geografie

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Weingut

Prince Pierre Napoléon Bonaparate

Le domaine Impérial, créé en 1850 par le Prince Pierre Napoléon Bonaparte, neveu de l’Empereur Napoléon 1er, se situe en Corse sur la côte occidentale, face à la baie de l’Argentella et la prestigieuse réserve naturelle de Scandola. Il bénéficie d’une forte influence maritime conférant fraîcheur et salinité à ses vins. Prince Pierre Napoléon est également l’un des deux domaines à pouvoir bénéficier de la dénomination “château” en Corse. Sur un total de 200 hectares de terres, 35 hectares de vignes ont été plantés par les frères Grisoli après un minutieux travail d’analyse pédologique sur des sols vierges, d’origine granitique. La base ampélographique du domaine est composée de 12 cépages endémiques. Le domaine est conduit en agriculture biologique et selon les principes de la biodynamie. Cinq différentes cuvées sont produites et elles nous ont ébloui par leur raffinement et leur race lors du dernier salon Wine Paris. Nous prédisons à ce duo un avenir qui pourrait ressembler à celui du domaine Comte Abbatucci…

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