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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Calatayud, La Muela Macabeo, San Gregorio - 2023

Dieser Jahrgang stammt von den höchstgelegenen Parzellen (600 bis 1000 m!) des Weinguts. Die in den 70er Jahren gepflanzten Macabeu- Reben bringen diesen wunderbaren Weißwein hervor, der frisch und blumig ist, mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Früchten, lieblich, aber schmackhaft und mit einer erstaunlichen Spannung. Das Preis- Leistungs-Verhältnis ist sensationell!
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Technik

Weinbau

Hergestellt aus der Ernte der höchsten Lagen an den Hängen der Bergkette Armantes in einer Höhe von 600 bis 1000 m. Die Macabeu-Reben wurden in den 1970er Jahren gepflanzt.

Önologie

Vinifizierung und Ausbau im Tank.

Vorschläge zur Begleitung

Stockfisch-Kabeljau-Küchlein • Gegrillte Tintenfische • Piperade • Gefüllte Paprika.

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