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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Cornalin, Christophe Abbet - 2018

Produit sur un terroir granitique et vinifié sans l'aide du bois, ce Cornalin d'esthète est un vin mûr, riche et solaire, qui dispense de superbes nuances de confiture de cerise noire. Il est très plein, sensiblement vineux et va bien vieillir ! Pour le boire jeune, on peut le carafer trente minutes et le servir à 15°.
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Fiche

Technique

Viticulture

Terroir de granite et de gneiss sur le massif cristallin de Martigny-Fully.

Oenologie

Elevage en cuves.

Suggestions d'accompagnement

Terrine de gibier au foie gras • Noix de gigue de chevreuil aux châtaignes • Carré de veau aux truffes.

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