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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Clos des Corbassières V.V. (chasselas en amphore), Cornulus - 2021

  • Provenance: Valais
  • Appellation: Valais
  • Domaine: Cornulus
  • Cépage(s): Chasselas
  • Temps de garde: 7 ans
  • Degré d'alcool: 12%
Avant d’être un chasselas, ce vin est d’abord et avant tout une émanation d’un grand terroir, issu de vieilles vignes, vinifié puis élevé en amphores béton. Expression aromatique franche sur les fleurs et le poivre blanc ; la bouche est droite, tendue, d’une belle vinosité. Un grand blanc d’expression et un modèle pour son cépage et toute sa région !
Fiche technique >
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Fiche

Technique

Viticulture

Le clos des Corbassières est un domaine situé à l’ouest de Sion sur la colline du Mont d’Orge.

Oenologie

Ce Chasselas issu de vignes de plus de 50 ans est élevé en amphores.

Suggestions d'accompagnement

Filets de perches meunière • Omble chevalier au beurre citronné • Fromages d’alpage valaisans.

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