Barolo Le Vigne, Sandrone (SIBI & PAUCIS) - 2011

Provenance: Piémont
Appellation: Barolo
Domaine: Luciano Sandrone
Cépage(s): Nebbiolo
Temps de garde: 10 ans
Style de vin: Vin de grand terroir

Wine Advocate : 94/100 ; James Suckling : 98/100 ; Vinous : 96/100 ; Wine Enthusiast : 94/100 ; Wine&Spirits : 95/100 ; Falstaff : 96/100 ; I Vini di Veronelli : 3 stelle

Fiche technique >

150,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Cette cuvée est issue d'un assemblage de raisins en provenance de diverses parcelles: 2 sur le cru Vignane à Barolo, 2 sur Montforte d'Alba (sur les crus Ceretta et Conterni) et 1 sur le cru Merli de Novello. Les vignes ont un âge moyen de 25 ans.

Oenologie

La fermentation alcoolique est conduite en cuve avec une macération pelliculaire de 6 à 10 jours. La fermentation malo-lactique ainsi que l'élevage se font en fût de chêne français de 500 litres (environ 24 mois).