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Barbera d'Alba, Lodali - 2021

Provenance: Piémont
Appellation: Barbera d'Alba
Domaine: Lodali
Cépage(s): Barbera
Temps de garde: 6 ans
Degré d'alcool: 14.5%

Des Barbera "lolita", il y en a plein le Piémont ! Mais des cuvées qui respectent la personnalité vive et aigüe du cépage, sans surjouer la maturité ni l'élevage, il y en a peu. Celle-ci est pourtant bien de cette catégorie et séduit par son caractère ouvert, épanoui, digeste, que l'on appréciera d'autant plus qu'il est servi un peu frais. C'est exquis !

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16,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Fondé en 1939, alors que la Seconde Guerre mondiale commençait, ce domaine familial est littéralement en train de renaître, sous la férule de Walter Lodali et de sa maman, la pétillante Rita. Pour cette cuvée, les raisins proviennent exclusivement de vignobles situés dans les municipalités de Treiso, Pocapaglia et Canale.

Oenologie

Vendange manuelle, foulage, éraflage, macération à température contrôlée pendant environ 10 jours. Elevage 6 mois en cuve inox et 3 mois en bouteilles.

Suggestions d'accompagnement

Lasagnes • Polenta gratinée au four • Osso Buco et gremolata.

Géographie liquide

Domaine

Lodali

Le domaine Lodali, dirigé par Walter Lodali depuis 2005, incarne l’excellence des vins des Langhe. Son charisme et sa passion pour le vin se reflètent dans des cuvées d’une grande précision et d’une finesse remarquable, élaborées avec soin pour sublimer le terroir unique de la région.

Les Barolo et Barbaresco sont les joyaux du domaine, mais les autres cuvées de cépage se distinguent également par leur équilibre et leur pureté. La philosophie de la cave repose sur une intervention minimale en vinification, permettant ainsi aux raisins et au terroir de s’exprimer pleinement, une approche qui rappelle celle de grands domaines comme l’Azienda Comm. GB Burlotto.

C’est grâce à notre ami Gianni Fabrizio (directeur du guide Gambero Rosso) que nous avons rencontré Walter… et ce fut un véritable coup de cœur.

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