Saint-Emilion GC, La Parcelle du Rocher, François Thienpont - 2016

Provenance: Bordeaux
Appellation: Saint-Emilion
Domaine: François Thienpont
Cépage(s): 80% merlot, 20% cabernet franc
Temps de garde: 12 ans
Degré d'alcool: 14.5%
Classement: Grand Cru

Amateurs de découvertes en Rive Droite, vous allez être plus que surpris ! La démarche biologique a été ici engagée depuis maintenant dix années et la vigne bénéficie pleinement de ce travail de fond. Il en résulte un vin à la fois voluptueux mais équilibré : nez ouvert et épanoui, sexy, sanguin, évoluant sur le jus de viande. La bouche est explosive, juteuse et généreuse, avec des tanins fins, très sensuels.

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Fiche

Technique

Viticulture

La Parcelle du Rocher puise son caractère dans le sol argilo-calcaire de la côte sud de Saint-Émilion. Les raisins jouissent d’une exposition optimale alliée à la fraîcheur d’un terroir calcaire. La démarche biologique a été engagée depuis maintenant dix années sur ces sols et la vigne bénéficie pleinement de cet enrichissement. Surface : 4 ha. Terroir : argilo-calcaire.