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Fiche
Technique
Viticulture
Elaboré à partir de vignobles de Labastida plantés sur un sol argilo-calcaire, avec le cépage Viura comme protagoniste principal (85%), accompagné de la Malvasía et de la Garnacha Blanca.
Oenologie
Le raisin est pressé et le moût est mis à fermenter dans des fûts de 500 litres où il vieillit pendant 10 mois.
Suggestions d'accompagnement
Accras au piment d’Espelette • Bar en croûte de sel • Gambas grillées et tomates au four.
Géographie liquide
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