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Cavesa
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bio

IGP Toscana, Montigiano, Il Borghetto - 2019

Montigiano donne à voir un autre versant du sangiovese. Voici en effet un bijou de délicatesse : de teinte légère, ses arômes évoquent la fraise épicée, la cerise, la réglisse et les agrumes. Le corps est très harmonieux, savoureux et pulpeux, raffiné : tout simplement irrésistible ! Servir idéalement à 16° et laisser s’aérer quelques minutes dans le verre avant de le déguster.
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Fiche

Technique

Viticulture

Raisins achetés sur le territoire de Montefiridolfi.

Oenologie

12 mois d'élevage en cuve béton et en fûts de chêne. 3 mois de vieillissement en bouteilles. Environ 13 000 bouteilles par milllésime.

Suggestions d'accompagnement

Antipasti toscani • Penne all’arrabbiata • Risotto aux bolets • Volaille rôtie.

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