IGP St-Guilhem-le-D., Mas de Daumas Gassac rouge - 2020

Provenance: Languedoc-Roussillon
Appellation: IGP St-Guilhem-le-Désert
Domaine: Mas de Daumas Gassac
Cépage(s): 80% de Cabernet Sauvignon associés à une collection de 10 cépages différents.
Temps de garde: 20 ans
Style de vin: Vin de grand terroir
Degré d'alcool: 13.5%

Au nez les fruits rouges et le cabernet sauvignon sont les premiers arômes perceptibles, suivis de très fines notes de cacao et de torréfaction, principalement issues de l’élevage. En bouche le 2020 charme par la subtilité de ses saveurs : cassis, cerise noires, moka, légère pointe vanillée. La trame est à la fois structurée et toute en finesse. La finale est longue, pratiquement une minute entre le moment où le vin passe sous la langue et celui où il disparaît. Les tannins sont soyeux, beaucoup de puissance et tellement de finesse. Un millésime à découvrir, une année enchanteresse, du velours et de la soie ! Jancis Robinson : 17/20 ; Wine Advocate : 93/100.

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66,00 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Le Mas de Daumas Gassac est situé au milieu du massif de l'Arboussas, sur un sol profond, parfaitement drainé, pauvre en humus et matières végétales, riches en oxydes minéraux. Ce terroir s'est formé lors de l'accumulation de grèzes glaciaires par le vent lors des glaciations de Riss, Mindel et Guntz.