IGP Allobrogie, Miss Terre VT (petite arvine), Les Vignes de Paradis (50 cl) - 2019

Après nombre d'essais peu concluants sur des arvine sèches, Dominique Lucas a pris le parti d'aller jusqu'au bout de la maturité phénolique de la petite arvine et même au-delà, puisqu'il la vendange en surmaturité. Bien lui en a pris car le nez est superbe et bien ouvert avec d'exquises notes de fruit de la passion. Il précède une bouche délicate, gourmande, sapide, très équilibrée. Un vrai délice.