Humagne rouge, Tsoume, Simon Maye et Fils - 2022

Provenance: Valais
Appellation: Valais
Domaine: Simon Maye & Fils
Cépage(s): Humagne
Temps de garde: 10 ans
Degré d'alcool: 13%

Chez les Maye, on aime les cépages du pays et notamment l’humagne, qui est toujours ici extrêmement soignée ! Robe grenat soutenu, avec, au nez, des notes florales, de baies noires et un fond rappelant le graphite. La bouche se montre tenue par des tanins très fins, au grain légèrement marqué. Une jolie ligne de fraîcheur dynamise les saveurs tout le long de la bouche.

Fiche technique >

30,50 CHF

En stock dans nos entrepôts

> Click & collect

Emballage anticasse

> Options d'expédition & retrait

Paiement 100% sécurisé

> Options de paiement

Garantie CAVE

> Nos engagements

Une question à propos de cet article ?

> Contactez-nous

Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?

> Télécharger / Imprimer

Fiche

Technique

Viticulture

Vignes situées sur le lieu dit "Tzouma", au pied du massif du Haut de Cry. Terroir calcaire sec et aride. Micro climat très chaud du à la restitution de la chaleur par la parois rocheuse. Cépage à maturité tardive récolté à 88O Oe tout à la fin des vendanges. Domaine en reconversion biologique (biosuisse).

Oenologie

Vendange égrappée, macération et fermentation alcoolique sur 21 jours avec pigeage 2 fois par jour. Elevage en cuve béton avec différentes aérations jusqu'à la mise en bouteilles à la fin juillet.