Etna Bianco Alta Mora, Cusumano - 2023

Provenance: Sicile
Appellation: Etna Bianco
Domaine: Cusumano
Cépage(s): Carricante
Degré d'alcool: 13%

Belle robe jaune paille aux reflets dorés. Le nez s’ouvre sur des notes d’oranger, de pâte d’amande et de pomme mûre, relevées d’une touche briochée et d’un boisé finement dosé. La bouche séduit par sa douceur et son équilibre, soutenue par une salinité subtile qui prolonge la finale. On retrouve en rétro-olfaction des nuances d’abricot sec et une sensation de pureté propre aux blancs de l’Etna. Un vin précis, lumineux et terriblement charmeur. Wine Advocate : 92/100 : Vinous : 90/100 : Falstaff : 92/100

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Fiche

Technique

Viticulture

L’Alta Mora Bianco naît sur les pentes nord de l’Etna, là où les vignes de Carricante s’enracinent entre 600 et 900 mètres, au cœur de sols volcaniques riches en minéraux et en cendres. L’intensité du soleil, la fraîcheur des hauteurs et les fortes amplitudes thermiques sculptent un vin d’une grande pureté, tendu, vibrant, traversé par une salinité et une énergie qui signent les grands blancs de l’Etna.