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Technique
Viticulture
Average age of the vines: 45 years. Terraced vineyard facing south-east on granitic soil in the commune of Chavanay. It is very uneven, which makes mechanisation impossible. The vines are maintained manually. Phytosanitary treatments are carried out with organic products. 7'000 vines/hectare. 1'500 bottles. Single Guyot pruning.
Oenology
Harvested by hand, when fully ripe, in small boxes. Destemmed grapes macerated in open barrels. Long vatting period of 2 to 3 weeks. Aged in barrels for 18 months (30% new wood).
Suggestions for accompaniment
Roasted monkfish in red wine, crushed charlottes with cébettes - Sliced lamb, cream of split peas with cumin - Mignon de cerf.
Le domaine Vernay a marqué l’histoire de la viticulture rhodanienne, en sauvant l’appellation Condrieu de la disparition au début du siècle dernier. Trois générations ont contribué à construire sa légende, dont le célèbre Georges bien sûr, et depuis quelques années également sa fille Christine, secondée dans sa tâche par son compagnon Paul Amsellem, son frère Luc et désormais sa fille Emma.
Conscient de la place et responsabilité qui est la sienne, le domaine poursuit ses travaux pour préserver la faune et la flore. Il est désormais certifié en culture biologique. Le vignoble très accidenté rendant toute mécanisation impossible, les vignes sont entretenues manuellement ou au chenillard.
Si Georges a largement contribué à faire connaître la propriété pour ses Condrieu, Christine a tout bonnement révolutionné le style des rouges du domaine. Non seulement la gamme des syrahs s'est donc positivement élargie, avec des IGP, des Saint-Joseph de terroirs et bien sûr aussi des Côtes-Rôties, mais le niveau a bondi pour propulser le domaine en tête des références de la région !
The wines of
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