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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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Rully 1er Cru Stellaris Campus blanc, Christophe Grandmougin - 2020

  • Provenance: Burgundy
  • Appellation: Rully
  • Domain: Saint-Jacques
  • Grape variety(ies): Chardonnay
  • On-call time: 15 years
  • Alcohol degree: 13%
  • 209 Classement: Premier Cru
From a sunny vintage, this selection of the best Chardonnays of the estate offers a finely opulent nose, with an ideal integration of the ageing; then it opens up with nuances of sweet spices and pomelo. It offers an impressive fatness on the attack, with a real density and tension. One thinks of Puligny or Chassagne on great Premiers Crus when tasting it!
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Saint-Jacques

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Le domaine fut acquis en 1955 par Christophe-Amédée Grandmougin, puis repris par son fils Christophe en 1991. Jadis, il était également une demeure-étape pour les pèlerins se rendant à St-Jacques de Compostelle. La bâtisse abrite des caves romanes du XIIIème siècle et une superbe cuverie du XVIIIème.

A la tête d'un patrimoine de vieilles vignes (moyenne d'âge de 40 ans) cultivées dans le respect de la plante et de l'environnement, il signe des cuvées lumineuses qui n'ont rien à envier aux stars bourguignonnes... et ceci à des prix qui sont restés tout doux.

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