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bio

IGP St-Guilhem-le-D., Mas de Daumas Gassac blanc (37.5 cl) - 2018

  • Provenance: Languedoc-Roussillon
  • Appellation: IGP St-Guilhem-le-Désert
  • Domain: Mas de Daumas Gassac
  • Grape variety(ies): 25% Viognier, 25% Chardonnay, 25% Petit Manseng, 15% Chenin Blanc et 10% d’une collection de cépages dont le Courbu du Béarn, la petite Arvine du Valais, le Rhole de Provence, la Marsanne du Rhône et dix autres grandissimes variétés Européennes.
  • On-call time: 20 years
  • Style of wine: Vin de grand terroir
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Technique

Viticulture

Le Mas de Daumas Gassac est situé au milieu du massif de l'Arboussas, sur un sol profond, parfaitement drainé, pauvre en humus et matières végétales, riches en oxydes minéraux. Ce terroir s'est formé lors de l'accumulation de grèzes glaciaires par le vent lors des glaciations de Riss, Mindel et Guntz.

Oenology

Macération pelliculaire à 10 OC pendant 5 à 7 jours, fermentation en cuve inox entre 20 et 25 OC pendant 3 semaines. Elevage en cuve.

Liquid geography

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Domain

Mas de Daumas Gassac

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