Roc de Cambes, Côte de Bourg - 2000

Quelle: Bordeaux
Bezeichnung: Côtes de Bourg
Weingut: Roc de Cambes
Rebsorte(n): Cabernet franc 10%, merlot 60%, cabernet sauvignon 25%, malbec 5%
Alkoholgehalt: 14.5%

Intensive Robe mit granatroten Reflexen für diesen wunderbaren Wein, der von F Mitjaville produziert wird. Komplexe Nase: Zedernholz, Gewürze, mazerierte Früchte, Pflaumen, Tinte, Lakritze, Feigen, Rauch. Im Mund zeigt sich ein großzügiger und zugleich fester Stil. Voller Körper, aufsteigend, mit einer herrlichen Weinigkeit und Saft. Sehr rassiger Abgang.

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187,00 CHF

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Blatt

Technik

Weinbau

François Mitjaville (Tertre Roteboeuf in St-Emilion) hat dieses Weingut vor etwas mehr als zehn Jahren meisterhaft wiederbelebt und das Weinbaumodell, das sich auf Le Tertre bewährt hatte, sowie seine Vorliebe für sehr reife Trauben und einen opulenten Charakter in dieses Weingut importiert.

Önologie

Ausbau zu 50% in neuen Fässern und der Rest in Fässern mit 1 Wein. Der Weinberg befindet sich an der ersten Küstenlinie der Appellation: Der Teil, der sich am unteren Ende der Küste befindet, wird separat vinifiziert und ausgebaut und unter dem Namen Domaine de Cambes abgefüllt.