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bio

Ribeiro blanco, Atlantico, Bodegas El Paraguas - 2020

  • Quelle: Galicien
  • Bezeichnung: Ribeiro
  • Weingut: Bodegas El Paraguas
  • Rebsorte(n): 85% Treixadura, 9% Godello et 6% Albariño
  • Bereitschaftsdienst: 10 jahre
  • Alkoholgehalt: 13%
Hier ein bedeutender Wein, dem es gelingen wird, Sie – falls das überhaupt noch nötig sein sollte – davon zu überzeugen, dass Galicien eine ideale Region für grosse Weissweine ist. Dieses selbst bei anspruchsvollsten Liebhabern wohlbekannte Weingut assembliert hier drei autochthone Rebsorten, die auf 750 m Höhe kultiviert werden, um diesen glasklaren, reintönigen Atlantico mit saftiger Textur zu produzieren, der von den sandigen Granitböden seines steilen Terroirs kündet. Guia Penin : 93/100
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Weinbau

Die Böden liegen auf einer Höhe von 750 m und sind von sandiger Natur. Der Weinberg befindet sich in der Gemeinde Ribadavia, an der Mündung des Flusses Avia in den Miño, und umfasst eine Fläche von 2,6 ha. Atlantische Klimatologie mit einem gewissen kontinentalen Einfluss.

Önologie

Jede Rebsorte wurde separat in Edelstahltanks oder französischen Eichenfässern (für den Godello) vinifiziert.

Vorschläge zur Begleitung

Seehecht mit Algen und Frühlingszwiebeln • Kalbstatar und getrocknete Tomaten.

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