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Technik
Weinbau
Die Böden liegen auf einer Höhe von 750 m und sind von sandiger Natur. Der Weinberg befindet sich in der Gemeinde Ribadavia, an der Mündung des Flusses Avia in den Miño, und umfasst eine Fläche von 2,6 ha. Atlantische Klimatologie mit einem gewissen kontinentalen Einfluss.
Önologie
Jede Rebsorte wurde separat in Edelstahltanks oder französischen Eichenfässern (für den Godello) vinifiziert.
Vorschläge zur Begleitung
Seehecht-Snacks • Kalbstartar mit getrockneten Tomaten • Käse.
Die Weine des
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