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Weinbau
Dies ist der klassische Vintage aus einem Jahrgang, der Weine mit einem phänomenalen Lagerpotenzial hervorbringt. Er wird aus den drei Terroirs Cruzeiro, Santo António und Panascal verschnitten und spiegelt die jeweils eigene Typizität wider. Cruzeiro verleiht ihm seine intensive schwarze Frucht und seine festen, engmaschigen Tannine, während Panascal ihm seine reiche, dichte und samtige Fruchtmaterie verleiht. Santo António wiederum trägt zur Komplexität und Dynamik des großen Weins bei, indem er ihn mit einem feinen Duft und einer frischen Säure ausstattet.
Vorschläge zur Begleitung
Nach einigen Jahren der Lagerung zu Hasenpfeffer, Stelton, einem Dessert mit dunkler Schokolade oder als Begleitung zu einer Zigarre zu trinken.
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