Pinot Noir RP Côte Vineyard, Geelong IG, by Farr - 2022

Quelle: Australien
Bezeichnung: Australie
Rebsorte(n): Pinot noir
Alkoholgehalt: 13.5%

Ein Pinot Noir von meisterhafter Stilistik, der Intensität, Tiefe und Raffinesse vereint. Die Nase ist komplex: saftige Schwarzkirsche, wilde Himbeere, Veilchen, Orangenschale, rauchige und mineralische Noten. Am Gaumen ist die Balance hervorragend: voller Auftakt, seidige Textur, feine und strukturierte Tannine. Die natürliche Frische des Jahrgangs trägt eine dichte, aber elegante Materie mit großem Abgang. Der Abgang ist lang anhaltend, salzig, mit Noten von milden Gewürzen und mazerierten roten Früchten. Ein sehr großer Pinot de Terroir, kraftvoll und luftig zugleich, wie geschaffen für die Lagerung.

Datenblatt >

69,00 CHF

Auf Lager in unseren Lagern

> Klicken & Abholen

Crashsichere Verpackung

> Versand- und Abholoptionen

100% sichere Bezahlung

> Zahlungsmöglichkeiten

Le CAVE's Garantie

> unser Engagement

Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?

> Kontaktieren Sie uns

Sie möchten diese Artikelkarte ausdrucken?

> Herunterladen / Drucken

Blatt

Technik

Weinbau

Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem Weinberg Cote. Eine dicht bepflanzte / hochdichte Bepflanzung von Pinot Noir auf einem exponierten Hang. Diese Hänge sind nach Norden, Nordosten und Osten ausgerichtet.

Önologie

Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weinberg sortiert, anschließend in offenen Gärbehältern vergoren. Zwischen 40 und 50 Prozent der Trauben werden entrappt und vier Tage lang kalt mazeriert. Für den Gärungsprozess, der etwa 19 Tage dauert, werden ausschließlich natürliche Hefen verwendet. Zwei- bis dreimal täglich wird der Most gestampft, anschließend wird der Wein durch Schwerkraft in zu 50 bis 60 Prozent neue Allier-Fässer gefüllt. Nach der zweiten Gärung wird er mit Gas abgezogen und nach 18 Monaten in Flaschen abgefüllt.