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Pic Saint-Loup, Cynarah, Château de Cazeneuve - 2021
- Quelle: Languedoc-Roussillon
- Bezeichnung: Pic St-Loup
- Weingut: Château de Cazeneuve
- Rebsorte(n): Cinsault, grenache, syrah
- Bereitschaftsdienst: 5 jahre
- Alkoholgehalt: 13%
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Technik
Weinbau
Rotwein aus Weinbergen, die nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus auf einem ton- und kalkhaltigen Boden bewirtschaftet werden.
Önologie
Die Trauben werden von Hand gelesen und die Gärung erfolgt mithilfe einheimischer Hefen. Die Gärung und der Ausbau finden in Edelstahltanks statt.
Vorschläge zur Begleitung
Rehterrine • Hasenpfeffer oder Hasenrücken • Käse.
Das Château de Cazeneuve, ein Gebäude aus dem 9. Jahrhundert, befindet sich im Dorf Lauret. Es ist das Herzstück des Weinguts, das André Leenhardt 1987 nach seinem Studium der Agrarwissenschaften kaufte. Als große Persönlichkeit der Region und der Appellation hat er unter anderem dazu beigetragen, das Weingut aus der Genossenschaft herauszulösen, seine Weinberge neu zu bepflanzen und es auf biologischen Anbau umzustellen, der 2010 zertifiziert wurde.
Die Weine des
Weingut
Pic Saint-Loup, Sang du Calvaire, Château de Cazeneuve - 2020
Pic St-Loup
Öffentlicher Preis39,50 CHF
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