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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
bio

Languedoc, Rosée des Brousses, Mas des Brousses - 2020

Der lachsfarbene Wein mit orangefarbenen Reflexen, die ins Bronzefarbene gehen, hat eine sehr angenehm offene Nase mit Noten von Kirsche, frischer Rose, Zitrusfrüchten und einer feinen würzigen Filigranität. Am Gaumen ist er völlig selbstverständlich, lieblich und voll von fruchtigen Nuancen, zudem mit einer idealen Frische und Länge. Wir werden ihn den ganzen Sommer lang trinken, à la régalade! Grüner Führer RVF: 88/100
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Technik

Weinbau

Zertifizierter biologischer Anbau. Boden aus kalkhaltigem Gletschergestein, Süd-/Südwestlage. Ertrag: 30 hl/ha für den Syrah, 40 hl/ha für den Cinsault, 30 hl/ha für den Grenache. Manuelle Weinlese.

Önologie

Direktes Pressen, Gärung in Tanks bei etwa 15 °C. Reifung für 6 Monate.

Vorschläge zur Begleitung

Spinatquiche - Cassolette mit Gambas - Sushi - Gegrillte Schweinerippchen.

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