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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis
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IGP Val de Montferrand, Caza Sorix, Château de Cazeneuve - 2019

Das für seine kräftigen Weine bekannte Château de Cazeneuve beweist, dass es auch die Karte des Genusses und der Frucht spielen kann, mit diesem Wein, der eine verführerische Nase von Rosen und Erdbeeren mit Zucker hat. Am Gaumen ist er glitschig und süffig, mit einer Frische, die zum Nachschenken einlädt. Ein perfekter Wein, um den Sommer zu verlängern und sich an den Urlaub zu erinnern...
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Weinbau

Das Weingut liegt im Herzen der Appellation Pic Saint-Loup auf einer Höhe zwischen 150 und 200 m auf einem Terroir aus Lehm- und Kalksteinhängen sowie einer Süd- und Südostausrichtung. Der Rebschnitt ist kurz, die Erträge sind gering (25 hl/ha) und die Weinlese erfolgt von Hand. Das Weingut ist seit dem Jahrgang 2010 für den biologischen Landbau zertifiziert.

Vorschläge zur Begleitung

Rotbarbenfilets - Hähnchenspieße mit Curry - Pélardon aus den Cevennen.

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