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IGP Collines Rhodaniennes, Valine, Jean-Luc Jamet - 2018
- Quelle: Côtes du Rhône Nord
- Bezeichnung: IGP Collines Rhodaniennes
- Weingut: Jean-Luc Jamet
- Rebsorte(n): Syrah
- Bereitschaftsdienst: 6 jahre
- Weinstil: Vin de grand terroir
- Alkoholgehalt: 13%
Vous connaissez désormais l'autre branche de la célèbre famille Jamet, importée en exclusivité par le CAVE. Elaborée à partir de vignes d’altitude et de plateau, entourant le domaine, Valine offre un nez explosif de baies noires, de poivre, évoluant sur la rose et la violette. En bouche, son fruit jaillit, sa pulpe charme et sa finale, sapide et réglissée, laisse parler le terroir. Un IGP plus que racé !
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Blatt
Technik
Weinbau
2 ha sur micaschistes, palissage sur fil.
Önologie
Vendange égrappée et foulée. Remontages matin et soir, un pigeage dans la saison de cuvaison. Elevage 10 mois en fûts de 225, 300 et 500 l., 20% de bois neuf.
Vorschläge zur Begleitung
Tataki de boeuf • Steak d’espadon juste saisis et pommes grenailles • Piadine.
Die berühmte Domaine Jamet, die für ihre großen Côte-Rôtie-Weine bekannt ist, wurde Anfang der 2010er Jahre in zwei verschiedene Güter aufgeteilt, die jeweils von einem der Brüder geführt werden. So entstand also die Domaine Jean-Luc Jamet, deren 2013er der "erste" Jahrgang ist. Ein Versuch, der keiner ist, denn Jean-Luc Jamet baut seit seinen Anfängen in den 80er Jahren Wein an und keltert Wein.Jean-Luc Jamet betreibt einen möglichst durchdachten Anbau, der sich an die Bedürfnisse der Pflanze und des Jahrgangs anpasst. Die Weinberge sind in jeder zweiten Reihe begrünt. Die ganze Saison über wird eine Bodenbearbeitung durchgeführt, bei der bei Bedarf Kompost eingesetzt wird. Mit dem Rebschnitt wird ein Ziel von 40hl/ha bei 9000 Rebstöcken/ha angestrebt. Das Ziel ist es, viel Laub zu haben, um die Trauben bis zum Ende reifen zu lassen, aber auch um sie zu schützen. Die Reifezeit ist lang, bevor die Trauben nach Parzellen von Hand gelesen werden.
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