Fleurie les Moriers, Domaine Chignard (37.5 cl) - 2020

Quelle: Beaujolais
Bezeichnung: Fleurie
Weingut: Chignard
Rebsorte(n): Gamay
Alkoholgehalt: 14.2%

Im Jahr 2020, einem Jahrgang, der Reife und Frische vereint, liefern die Chignards einen bemerkenswerten Fleurie, der von betörenden blumigen Aromen von Veilchen und Rosen, begleitet von einem subtilen Hauch von schwarzem Pfeffer, sublimiert wird. Dieser vibrierende und energische Wein bietet einen frischen und eleganten Geschmack, der gleichzeitig eine gute Verdaulichkeit bewahrt. Nach einigen Monaten Lagerung wird er noch mehr Finesse enthüllen, seine Textur und seine aromatischen Nuancen bereichern.

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Technik

Weinbau

Durchschnittlich 50 Jahre alte Reben, die mit 11 000 Stöcken pro Hektar bepflanzt sind. Östliche Ausrichtung, sanft abfallend, mit Böden granithaltiger Natur, die dem Moulin-à-Vent benachbart sind. Hier gibt es tatsächlich nur wenig Boden, da das Muttergestein nur wenige Zentimeter unter der Oberfläche liegt, was den Weinen Finesse und Zartheit verleiht.

Önologie

Ausbau in Fässern und Tanks, um die Weine nicht zu prägen und die dem Cru Fleurie eigene Zartheit zu respektieren, eine Zartheit, die Michel Chignard so sehr liebt.