Definition: Weinberge der Schweiz

Schweizer Wein ist relativ unbekannt und wird kaum exportiert. Dabei blicken die Schweizer auf eine 2000-jährige Weinbaugeschichte zurück, und ihre sehr charakteristischen Weine sind es wert, entdeckt zu werden. 20 von 23 Kantonen bewirtschaften Rebflächen mit einer Gesamtfläche von 15'000 Hektar und 33'000 Winzern. Die Weinberge gedeihen entlang der Seen und Flüsse dank des dort herrschenden Mikroklimas. Im Allgemeinen dominierten Weißweine, aber seit den 2000er Jahren kehrt sich dieser Trend um.

Sehen wir uns die Lage unserer Weinberge im Land an: siehe Karte der Schweiz.

Einer der Gründe, warum Schweizer Wein nicht in großem Umfang exportiert wird, ist die geringe Größe der Weinberge. Tatsächlich gibt es in der Schweiz nur 15.000 Hektar Rebfläche, eine Zahl, die mit der Fläche der Region Elsass allein vergleichbar ist und fast doppelt so groß ist wie die Anbaufläche im Beaujolais.

Diese Weinberge konzentrieren sich hauptsächlich auf den Westen und Süden des Landes, in den Kantonen Wallis, Waadt, Tessin, Neuenburg und Genf, um sie in absteigender Reihenfolge ihrer Bedeutung aufzuzählen. Der Rest verteilt sich weiter nördlich in der Deutschschweiz. Hinzu kommen der hohe Lebensstandard in der Schweiz und die hohen Arbeitskosten für die Bewirtschaftung der sehr steilen Weinberge: Die Weinpreise können nicht mit denen ausländischer Weinbaugebiete konkurrieren, die über eine sehr breite Produktpalette und vor allem über billigere Arbeitskräfte auf sehr großen Flächen verfügen, auf denen alle Arbeiten mechanisiert werden können. Aber die Qualität stimmt, was ein interessantes Preis-Leistungs-Verhältnis für alle produzierten Weine bestätigt.

Einige Schweizer Weinberge im Wallis gehören mit einer Höhe von 1'200 Metern zu den höchstgelegenen Europas.

Nach Angaben des Bundesamtes für Landwirtschaft belief sich die Schweizer Weinproduktion im Jahr 2005 auf 1 Million Hektoliter, davon 479'000 hl Weisswein und 522'500 hl Rotwein. Fast die gesamte Produktion wird lokal konsumiert, nur 1 bis 2 % werden exportiert.

Ein 8-seitiges PDF mit Bildern beschreibt diese verschiedenen Weinberge – unten öffnen.