Definition: Weinbau in der Schweiz (Statistiken)

Rebfläche in der Westschweiz 11'531 ha

Rebfläche in der Deutschschweiz 2'590 ha

Rebfläche in der italienischen Schweiz 1'030 ha

Mit weißen Rebsorten bepflanzte Fläche 6'965 ha - 46 %

Mit roten Rebsorten bepflanzte Fläche 8'048 ha – 54 %

Rebfläche der zehn wichtigsten Weinbaukantone:

Weinanbaukantone Rebfläche ha Weisswein Rotwein

Wallis 5'225 42 % 58 %

Waadt 3'875 71 % 29 %

Genf 1'475 52 % 48 %

Tessin 1'000 7 % 93 %

Zürich 624 35 % 65 %

Neuchâtel 606 53 % 47 %

Schaffhausen 481 20 % 80 %

Graubünden 414 17 % 83 %

Aargau 397 35 % 95 %

Thurgau 266 31 % 69 %

Bern 242 62 % 38 %

St. Gallen 219 22 % 78 %

Der durchschnittliche jährliche Weinkonsum in der Schweiz beträgt rund 300 Millionen Hektoliter. Der Konsum von Weisswein entsprach der Produktion, doch mit der Liberalisierung der Importe kam es ab den 2000er-Jahren zu einer leichten Überproduktion. Dagegen stammen zwei Drittel des in der Schweiz konsumierten Rotweins aus dem Ausland, insbesondere aus Frankreich, Italien und Spanien, aber auch aus den Weinbaugebieten der Neuen Welt.

Weinkonsum in der Schweiz 2000/2001

Gesamtkonsum von Rotwein 2'058'390 hl

Anteil Schweizer Rotwein 590'602 hl

Anteil ausländischer Rotwein 1'467'788 hl

Herkunft Frankreich 493'246 hl

Herkunft Italien 490'271 hl

Herkunft Spanien 245'084 hl

Herkunft andere Länder 239'187 hl

Weinkonsum der wichtigsten Verbraucherländer pro Person und Jahr

Luxemburg 62,80 l

Frankreich 56,70 l

Italien 54,15 l

Portugal 49,90 l

Schweiz 40,55 l

Spanien 39,48 l

Argentinien 38,39 l

Deutschland 23,00 l

Schweden 12,60 l

Japan 2,50 l