Definition: Tarama

Tarama ist eine kulinarische Zubereitung griechischen Ursprungs aus gesalzenen Eiern und Fisch, Olivenöl und Zitrone. Es erfreut sich wachsender Beliebtheit als Aperitif, lässt sich jedoch nur schwer mit Weinen kombinieren, abgesehen von einigen trockenen Weißweinen.