Sulfidoseur

Appareil utilisé dans les unités de vinification importantes (caves coopératives et négociants-éleveurs importants) pour doser avec précision les apports d'anhydride sulfureux. Placé sur les tuyauteries qui véhiculent le moût, l'appareil est capable de mesurer la quantité de moût et injecter la dose de SO2 permettant de lutter contre l'oxydation, tout en conservant la qualité du moût.