Definition: Südwestfrankreich (Weine aus)

Die Rebsorten sind ebenfalls sehr vielfältig: Abouriou, Arrufiac, Baroque, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Colombard, Mauzac, Chenin Blanc, Chardonnay, Syrah usw.

Diese Region, die sich aus einer Vielzahl von Appellationen und kleinen Weinbauern zusammensetzt, produziert Weine mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis. Die wichtigsten Appellationen dieser wenig bekannten Region sind 24 an der Zahl und im Comité Interprofessionnel zusammengeschlossen. Sie bilden ein wahres Mosaik aus Geschmacksrichtungen und Farben und haben eine tausendjährige Geschichte, eine tiefe Verbundenheit mit ihrem Terroir, aber auch seit kurzem eine große wirtschaftliche Dynamik in Frankreich und im Export gemeinsam.

Von diesen Appellationen, die sich hinsichtlich ihrer Rebfläche stark unterscheiden, ist gut die Hälfte als AOC klassifiziert. Diejenigen, deren Fläche mit einem Sternchen gekennzeichnet ist, sind als VDQS klassifiziert. Wir führen sie in geografischer Reihenfolge von Norden nach Süden, diagonal nach Westen, mit der Fläche in Hektar in Klammern auf:

Bergeracois (9'822) - Côtes de Duras (1'730) - Weine aus Entraygues und Fel* (22) - Weine aus Estaing* (16) - Marcillac (190) - Cahors (4'300) - Côtes du Marmandais (1'370) - Coteaux du Quercy* (400) - Côtes de Millau* (60) – Buzet (1.900) – Côtes du Brulhois* (250) – Weine aus Lavilledieu* (150) – Saint Sardos* (170) – Côtes du Frontonnais-Fronton (2.200) – Gaillac (3.000) – Tursan* (440) - Côtes de Saint-Mont* (1'050) - Madiran (1'300) - Pacherenc du Vic-Bilh (250) - Béarn und Béarn-Bellocq (217) - Jurançon (950) - Irouléguy (210).

Hinzu kommen Armagnac (16'000), ein weitläufiges Gebiet für die Herstellung von Branntwein, sowie Floc de Gascogne, das dasselbe Gebiet abdeckt.

Der Südwesten produziert auch rustikale, sehr angenehme Landweine, wie beispielsweise die Côtes du Tarn, die Terroirs Landais oder die Côtes de Gascogne, um nur einige zu nennen.

Die besten Cahors, Madiran und Pécharmant sind intensiv rot, reichhaltig und tanninhaltig. Die Bergerac und Côtes du Frontonnais von guter Qualität sind hingegen leicht und fruchtig. Die trockenen Weißweine sind lebhaft, leicht und säuerlich, während die Likörweine, ähnlich wie die Sauternes, sehr reichhaltig und üppig sind. Diese Weine sind im Durchschnitt zwischen drei und zehn Jahren gereift.