Definition: Spirituosen

Alkoholische Flüssigkeiten mit mehr als 15 % Vol. (mit wenigen Ausnahmen), die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind und entweder direkt durch Destillation, mit oder ohne Aromastoffe, aus natürlichen fermentierten Produkten und/oder durch Mazeration pflanzlicher Stoffe und/oder durch Zusatz von Aromastoffen, Zucker oder anderen Süßungsmitteln und/oder anderen landwirtschaftlichen Erzeugnissen zu Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs und/oder einem Destillat landwirtschaftlichen Ursprungs und/oder einem Branntwein oder durch Mischen einer Spirituose mit einem anderen alkoholischen oder nichtalkoholischen Getränk gewonnen werden. Letzteres kann selbst eine Spirituose oder Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs oder Branntwein oder ein anderes Ethylalkohol enthaltendes Getränk oder ein alkoholfreies Getränk sein. Für bestimmte definierte Spirituosenkategorien wurde aus qualitativen Gründen ein höherer Mindestalkoholgehalt festgelegt. Zu dieser Produktkategorie gehören beispielsweise: Rum, Whisky, Branntweine aus Wein, Branntweine aus Traubentrester oder anderen Früchten, Obstbrände, Apfel- oder Birnenbrand, Spirituosen mit Wacholder (Gin), Spirituosen mit Kümmel (Aquavit), Anisspirituosen (Ouzo, Anis, Pastis), Wodkas, Bitter (bitter schmeckende Getränke), Liköre usw.