Definition: Schwefeldosierer

Gerät, das in großen Weinproduktionsbetrieben (Genossenschaftskellereien und großen Weinhändlern) zur präzisen Dosierung von Schwefeldioxid eingesetzt wird. Das Gerät wird an den Rohrleitungen angebracht, durch die der Most fließt, und kann die Mostmenge messen und die erforderliche Menge SO2 zuführen, um die Oxidation zu verhindern und gleichzeitig die Qualität des Mosts zu erhalten.