Definition: Schraubverschluss

Es ist interessant, die Vor- und Nachteile dieser Art von Verschluss zusammenzufassen:

Nachteile:

• Es entspricht nicht der Weintradition – viele würden es nicht verstehen.
• Es entfällt ein Ritual und ein traditionelles, geschätztes Geräusch.
• Weniger ästhetisch aufgrund der großen Tradition des Korkens.
• Aus wirtschaftlicher Sicht kostet diese Art des Verschlusses etwa die Hälfte des Preises eines hochwertigen Korkens, zu dem noch die Plastikkapsel für den Flaschenhals hinzukommt (15 Cent gegenüber 35 Cent).

Die Vorteile der Schraubkappe lassen sich, auch wenn es den Liebhabern des Korkenziehers nicht gefällt, wie folgt zusammenfassen:

• Ein Verschluss, der keinen Fremdgeschmack an den Wein abgibt, insbesondere keinen Korkgeschmack. Von den letzten 7 geöffneten Flaschen hatten 3 einen Korkgeschmack. Diese Flaschen sind nur noch für den Ausguss gut, man kann sie weder für Soßen noch für Essig verwenden.

Sehr geschätztes System, insbesondere zum Verschließen von halben Flaschen, die anfälliger für Geschmacksveränderungen sind.

• Verschluss, der eine perfekte Abdichtung gewährleistet. Keine „undichten” Flaschen, außer bei beschädigten Schraubverschlüssen.
• Verschluss, der die Frische und Finesse des Weins und vor allem die für unsere Chasselas-Weine charakteristische leichte Perlage bewahrt.
• Verschlusssystem, das eine beträchtliche Menge an seltenem Kork einspart, der für langlebige Weine reserviert werden kann.
• Verschlussart, die sich leicht von Hand und ohne Hilfsmittel öffnen lässt.

• Verschluss, der das Servieren von Wein bei Banketten erleichtert, bei denen Schnelligkeit ein wichtiger Faktor ist. Weine, die auf diese Weise verschlossen sind, müssen nicht verkostet werden.

Diese Art des Verschlusses eignet sich besonders gut für einige unserer Schweizer Weine, die nicht für eine sehr lange Lagerung bestimmt sind. Zunächst durch die traditionsbewussten Schweizer Verbraucher in ihrer Entwicklung etwas gebremst, hat sich die Schraubkappe aufgrund der zahlreichen genannten Vorteile durchgesetzt.