Definition: Petrus

Auf dem Etikett steht nur der Name, ohne Gravur. Das ist normal, wird man Ihnen bei Petrus antworten. Denn „es ist kein Schloss, sondern ein Landhaus”, sagt Christian Moueix, der Direktor, ganz bescheiden. Kein Schloss also, nur ein Wein. Ein Glas Petrus zu trinken ist in Wahrheit ein sehr seltenes Privileg. Kein anderer Wein genießt so viel Respekt, wobei die Nachfrage das Produktionsvermögen übersteigt. Tatsächlich gab es ab dem Jahrgang 2000 eine Änderung: Der Wein heißt weiterhin einfach Petrus, während der Begriff „Schloss” den Namen des Unternehmens ergänzt, das ihn bewirtschaftet.

Das Weingut Petrus hat seinen Namen von dem Ort „Petrus”. Seine Geschichte ist noch jung, doch dieser Wein ist bereits eine Legende. Während^des gesamten^{19. Jahrhunderts} gehörte das Weingut der Familie Arnaud. Ab 1925 erwarb eine Frau Loubat aus Libourne Anteile an dem Anwesen. Etwa zwanzig Jahre später war sie alleinige Eigentümerin. Da sie nicht akzeptieren und nicht verstehen konnte, dass die Weine aus dem Médoc teurer verkauft wurden als die aus dem Pomerol, insbesondere ihre eigenen, tat sie alles, um das vielversprechende Terroir zu nutzen. Innerhalb weniger Jahrzehnte entstand der Mythos. 1961 erbten Frau Lacoste und Herr Lignac, Nichte und Neffe von Frau Loubat, das Weingut.

Vor kurzem hat Jean-Pierre Moueix, Weinhändler und traditioneller Partner des Château, die Anteile von Herrn Lignac aufgekauft und leitet nun gemeinsam mit Frau Lacoste das Weingut.

Die Établissements Jean-Pierre Moueix sind für den Anbau, die Weinbereitung und den Ausbau sowie den Export der Petrus-Weine zuständig.

Der derzeitige Geschäftsführer Jean-François Moueix, ältester Sohn von Jean-Pierre Moueix, der die Groupe Duclot leitet, ist Geschäftsführer von Petrus und sorgt für den exklusiven Vertrieb in Frankreich.

Größe des Weinbergs: 11,5 ha

Rebsorten: Merlot 95 %, Cabernet Franc 5 %.

Pflanzdichte: 5'500 Rebstöcke/ha

Durchschnittliche Produktion: 2'500 Kisten, d. h. 32'000 Flaschen

Boden und Untergrund: schwarzer Lehm (das ist das Geheimnis von Petrus: Die besten Untergründe in Pomerol sind in der Regel kiesig).

Gärungsdauer: 20 Tage

Ausbau: 100 % neue Barriques für 21 Monate

Durchschnittsalter der Reben: 35 Jahre

Der Weinberg liegt auf dem höchsten Hügel der Appellation, auf einer Höhe von 40 Metern. Der Boden besteht hauptsächlich aus Lehm und eignet sich gut für Merlot, der 95 % der Rebsorten ausmacht. Die 11,4 Hektar des Weinguts werden ständig gepflegt und mit viel Liebe zum Detail bewirtschaftet.

Der Mythos, der diesen Cru umgibt, ist in erster Linie auf ein einzigartiges Terroir zurückzuführen – ein 40 Meter hoher Hügel auf dem berühmten Plateau von Pomerol mit tiefem Lehmboden auf einem Bett aus Eisenkruste –, auf dem die Rebsorte Merlot außergewöhnlich gut gedeiht, sowie auf einen traditionellen Weinbau, der die Launen der Natur respektiert.

Eine sorgfältige und strenge Grünarbeit während des ganzen Jahres – Ausdünnen, Entlauben – ermöglicht eine gleichmäßige Reifung. Die gesamte Ernte wird so an zwei Nachmittagen eingebracht. Die Gärung erfolgt in thermoregulierten Zementtanks, der Ausbau des jungen Weins anschließend in Eichenfässern, die jedes Jahr erneuert werden.

Die Weine von PETRUS sind vollmundig, körperreich und bouquetreich und zeichnen sich oft durch ein typisches Trüffelaroma aus. In großen Jahrgängen können sie viele Jahre lang gelagert werden.

Petrus gilt als ein Wein, der leichter zu verkosten ist als einige seiner berühmten Kollegen. Bei der Verkostung von Petrus fällt sofort seine dunkle, fast schwarze Farbe auf. Dieser Wein hat von Anfang an die Klasse der ganz Großen. Es ist ein unwiderstehlicher Wein, der ein unvergessliches, fast ewiges Vergnügen bereitet.

Man muss ihn viele Jahre lang reifen lassen, damit sich der Petrus voll entfalten kann. Diese 11,4 Hektar Land, die weltweit einzigartig sind, haben Jahrgänge hervorgebracht, die in die Geschichte eingegangen sind. Zu den größten Erfolgen des Weinguts zählen die Jahrgänge 1947, 1950, 1961 und 1990, die zu den legendärsten Flaschen zählen und bei Auktionen alle Rekorde brechen. Die Petrus-Jahrgänge 90, 89, 88, 86, 85, 82, 79, 75, 71, 70 und 67 zählen ebenfalls zu den besten. Bemerkenswert ist, dass Petrus im Jahrgang 1991 nicht existiert, da die Qualität der Ernte keinen großen Wein zuließ – eine Tatsache, von der sich alle großen Weingüter inspirieren lassen sollten. Petrus ist ein sehr begehrter Wein, weshalb die Preise sehr schnell steigen. So wurde 1997 in der Studie Tajan, einer Referenz für Auktionen von Spitzenweinen, eine Kiste mit zwölf Flaschen Petrus 1982 für 100.000 FF (15.245 Euro = 23.630 CHF!) versteigert.Heute (01-2005) wird eine Kiste desselben 1982er Jahrgangs für über 140.000 FF (21.343 Euro = 33.082 CHF) gehandelt. Glücklicherweise haben nicht alle Jahrgänge diesen Preis.

Die wenigen Besucher, die das Weingut finden, sind oft enttäuscht, nur ein kleines Landhaus vorzufinden, während sie einen Palast erwartet hatten, der dem König der Merlot-Weine gewidmet ist. Im Gegensatz zu Haut-Brion oder Lafite ist Petrus kein historischer Cru aus dem Bordelais, aber zweifellos der größte önologische Erfolg des^{20. Jahrhunderts}. Dieses kleine, 12 Hektar große Weingut, das den Engländern anlässlich der Hochzeit von Elisabeth von England durch Madame Loubat bekannt wurde, stieg unter dem Einfluss von Jean-Pierre Moueix, der 1964 Anteile erwarb, und dem magischen Önologen Jean-Claude Berrouet zu internationalem Ruhm auf.

Letzterer hat die Einzigartigkeit des Terroirs der berühmten „Boutonnière”, dieser tiefen Lehmparzelle, die nichts Gewöhnliches an sich hat, sublimiert, indem er wie bei einem Tropfenzähler genau die richtige Menge Wasser freisetzt, die die Rebe benötigt. Der zu 95 % aus Merlot bestehende Petrus ist der Inbegriff des Pomerol: reichhaltig, sinnlich, kraftvoll. Sein Trüffelduft und seine weiche Textur sind einzigartig. Petrus ist auch der Beweis dafür, dass Merlot-Weine wunderbar altern können. Die Flaschen von 1893, 1921 oder 1959 lassen noch heute die Herzen höher schlagen.

Bis heute hat die SC du Château Petrus keine Website im Internet.