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Definition: Obstbrand
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a. ausschließlich durch alkoholische Gärung und Destillation von frischen fleischigen Früchten oder deren Most, mit oder ohne Kerne, gewonnen wird und
b. mit weniger als 86 % Vol. destilliert wird, sodass das Destillationsprodukt ein von der Frucht stammendes Aroma und einen entsprechenden Geschmack aufweist.
2 Er muss einen Gehalt an flüchtigen Stoffen von mindestens 2,0 g pro Liter reinen Alkohols aufweisen.