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Montepulciano

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À ne pas confondre avec le vin du même nom. Le cépage rouge le plus important d'Italie après le sangiovese. Il donne un vin riche en corps, solide, velouté, avec peu d'acidité et de couleur rouge rubis. Peut se boire jeune car peu tannique. Donne aussi des rosés gouleyants et fruités.