Livre de cave – Mes vins de garde par Géraldine Martin

Une présentation claire et en images de l’univers du vin : les cépages, les grandes régions viticoles françaises, etc.

Tous les conseils pour constituer et gérer sa cave : bien acheter son vin, aménager une cave, meilleures conditions de conservation, les conseils de dégustation, le tableau des grands millésimes région par région.

200 fiches à remplir pour répertorier ses bouteilles : région, date d’achat, fournisseur, prix, nombre de bouteilles et emplacement, commentaires de dégustation, etc

Les photos vous montrent : un exemple de la description d'une région viticole, avec de belles illustrations - un modèle de fiche de cave avec tous ses paramètres.

L’auteur : Géraldine Martin, après avoir été pendant 15 ans sommelière dans de grands restaurants en France et à l’étranger, a décidé de se lancer dans sa seconde passion : l’écriture. Elle tient une chronique très suivie sur les accords mets-vins et l’œnologie sur le site :

http://www.journaldesfemmes.com/

Elle vit à Chamalières, dans le Puy-de-Dôme(63) – Site officiel de Géraldine Martin :

http://www.les-secrets-passionnants-du-vin.com/

10 bonnes raisons d'avoir un livre de cave

Applications de gestion de cave, logiciels, tableurs, sur ordinateur, sur tablette, sur son téléphone, avec ou sans synchronisation, personnalisable à l'infini, du tableau le plus simple au logiciel le plus complexe et le plus précis... Pour gérer sa cave et savoir, à un instant donné, exactement ce qu'elle contient, l'informatique et la technologie n'ont pas leur pareil.

Mais au milieu de tous ces écrans, un livre de cave, tenu avec soin et annoté au fil des ans, n'aurait-il plus sa place ?

1.   Ce n'est pas dépassé mais surtout très utile.

2.   Parce qu'il y a souvent quelques pages sur le vin vous permettant d’y

      apprendre de nouvelles choses.

3.   Pour tout avoir sous la main : le tableau des millésimes, les

      températures de service, la garde conseillée pour chaque type de vin...

 4.  Parce qu'il y a des vins dont on veut garder la trace, qui nous rendent

      suffisamment attentif pour qu'on prenne un papier, un stylo et quelques

      minutes de notre temps.

5.   Parce que vos vins de garde méritent mieux qu'un tableau sur

      ordinateur.

6.   Pour offrir à un ami ou un proche qui n'aime pas l'informatique, ou bien

      à celui qui débute sa cave.

7.   Parce que vous n'avez pas toujours votre ordinateur sous la main et au

      bon endroit.

8.   Parce que ce livre de cave a une durée de vie illimitée et que vous

      n'aurez jamais besoin de le charger pour vous en servir.

9.   Pour bien utiliser le temps des longues soirées d'hiver, stylo-plume à la

      main, pour vous rappeler où et quand vous avez acheté vos bonnes

      bouteilles

10.  Et enfin, pour en tirer le meilleur profit et organiser vos repas avec des

       vins à l’apogée et toute la valeur ajoutée de votre livre de cave.

Guide pratique pour apprendre à constituer et à gérer sa cave, à référencer ses vins et à noter ses commentaires de dégustation. Avec des conseils pour découvrir les crus et les cépages, associer les mets et les vins et les déguster dans les règles et 200 fiches à remplir pour répertorier ses bouteilles.

N.B. : Si vous préférez avoir les images incorporées dans le texte, il vous suffit d'ouvrir le PDF joint ci-dessous par un simple double-clic