Definition: korkig

Bezeichnet einen Wein mit starkem Korkgeruch, der in der Regel ungenießbar ist. Der Wein ist durch Schimmelpilze kontaminiert, die speziell auf Kork und dessen Behandlung zurückzuführen sind. Kann auch durch Parasiten verursacht werden, die unter der Rinde von Korkeichen leben. Ist der Korkgeruch nicht sehr ausgeprägt, kann man versuchen, den Wein durch Umfüllen in eine Karaffe gut zu belüften. Manchmal verschwindet der Fehler dann. (Siehe Korkgeschmack).