Definition: Kompost

Mischung aus fermentierten organischen Rückständen pflanzlichen Ursprungs (Traubentrester, zerkleinerte Rebtriebe usw.) und tierischen Ursprungs (Mist, Horn- und Knochenmehl usw.). Gut zersetzter Kompost ist ein hochwertiger Bodenverbesserer, der insbesondere im biologischen Weinbau zunehmend Verwendung findet.