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Definition: Indigene Hefen
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Hefen, die für das Weingut eines Winzers spezifisch sind, im Gegensatz zu ausgewählten Hefen, mit denen der Most beimpft wird.
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Hefen, die für das Weingut eines Winzers spezifisch sind, im Gegensatz zu ausgewählten Hefen, mit denen der Most beimpft wird.