Definition: igp

AOC und IGP sind zwei Qualitätszeichen, die für landwirtschaftliche Produkte verwendet werden dürfen, die aus einem bestimmten Anbaugebiet stammen, das ihnen ihren Namen gibt. Da dieser Name sich auf eine Region bezieht (geografische Bezeichnung) oder eng mit ihr verbunden ist (traditionelle Bezeichnung), ist es wichtig, dass er nur für Produkte verwendet wird, die drei Hauptbedingungen erfüllen: Herkunft – Verbindung zum Terroir und zur Tradition – produktfreundliche Produktionsmethode (begrenzte Industrialisierung). Siehe auch AOC, Schweizerische Vereinigung zur Förderung der AOC und IGP.