Definition: holzig

Für einen Wein, der durch einen Vanillegeschmack von frisch gesägter Eiche ergänzt wird. Dieser Geschmack entsteht durch die Weinbereitung und/oder die Reifung in neuen Fässern. Eine gute Balance zwischen Wein und Holz ist unerlässlich. Wenn die Frucht vom Holz überlagert wird, handelt es sich um einen Fehler bei der Weinbereitung.