Definition: Geschmack des Lichts

Fehler, der durch die Einwirkung von natürlichem oder künstlichem Licht auf Flaschenweine entsteht. Dieser unangenehme Geschmack, der an „Fuchs“ erinnert, lässt an Ranzigkeit oder sogar verdorbene Eier denken. Weißweine, insbesondere Champagner und Roséweine, reagieren empfindlich auf selbst kurzzeitige Lichteinwirkung (ab einigen Tagen bei Champagner) und umso mehr in transparenten, nicht getönten Glasflaschen. Daher ist bei Champagner, der in den Auslagen der Geschäfte direktem natürlichem oder künstlichem Licht ausgesetzt ist, große Vorsicht geboten.