Definition: geschlagen

Bezeichnet einen Wein, der vorübergehend durch kürzlich erfolgte Manipulationen (Abfüllung) oder Transport ermüdet und getrübt ist. Eine Ruhepause von einer Woche bis zu zwei Monaten reicht in der Regel aus, damit sich der geschüttelte Wein wieder erholt. Bei ausgeprägter Ermüdung spricht man von einem „zerkauten” Wein.