Definition: Gay-Lussac-Grad

Der Alkoholgehalt wird in Gay-Lussac-Graden angegeben, d. h. als Volumenanteil reinen Alkohols bei 15 °C pro 100 Volumenanteile Destillat. (Allgemein lässt sich sagen, dass der Alkoholgehalt eines traditionellen Bieres durch eine Zahl ausgedrückt wird, die etwas unter dem Wert liegt, der den Stammwürzegehalt angibt. Beispiel: Ein Luxusbier mit einer Stammwürze von 5 Grad hat einen Alkoholgehalt von etwa 4,5 Grad Gay-Lussac.) Die EU-Weinverordnung legt für diese Messung 20 °C fest.