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Definition: Fass
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Die Verwendung von Fässern bei der Weinreifung hat seit Ende des 20. Jahrhunderts erheblich zugenommen. Sie trägt dazu bei, den Wein mit mehr oder weniger ausgeprägten Aromen von Röstnoten, Vanille, Kaffee oder Kokosnuss zu vervollständigen. Voll wie ein Fass sein (pop.): völlig betrunken sein.